麺人佐藤(めんびとさとう)
MARU×MARU情報局です。
本日は鹿児島のおすすめラーメン店情報。
紹介するのは、鹿児島では珍しい『鶏白湯スープ』『鯛アラ出しスープ』のラーメンを提供してくれるお店!!!
【麺人佐藤(めんびとさとう)】さんです。
【麺人佐藤(めんびとさとう)】基本情報
電話:(099)298-5310
営業時間:11:00~15:20(ラストオーダー15:00)
(※スープ切れの為、早い時間に終了する場合もあります。)
定休日:毎週日曜日、第2水曜日、第4水曜日
鹿児島市の中心部から車で約20分弱の住宅街にある麺人佐藤(めんびとさとう)
営業時間も15時20分までのランチタイムのみ!!
しかも毎週日曜日、第2、第4水曜日が定休日!!!とかなり営業時間の短いお店です!!
平日に休みを取り鹿児島市内へ!!!
車を走らせること20分弱。麺人佐藤(めんびとさとう)を発見!!
店の前の駐車場が満車で停められず、近くにコインパーキングを探すけれど・・・
住宅地だけあってなかなか見つかりません。。。
店の近辺をうろうろしていると!!店の駐車場から1台車が出ました!!
すかさず空いた駐車場をGET!!!
昔なつかしい『和風』の店構えの麺人佐藤(めんびとさとう)
駐車場がいっぱいだったので『待ち』を覚悟していたのですが、丁度タイミングよく店内へ入れました!!
麺人佐藤(めんびとさとう)のメニュー
席に座り早速メニュー表に目を通します!!!
スープが2種類!!
『鶏白湯スープ』と『鯛アラ出しスープ』!!!
どちらも鹿児島ラーメンではかなり珍しいスープです!!!
しかも!『つけ麺』まであります!!!
(つけ麺は鶏白湯スープのみ)
『鶏白湯スープ』か?『鯛アラ出しスープ』か?究極の選択。。。。
迷った挙句!!
『鶏白湯味噌らー麺』と『醤油つけ麺』をオーダー!!!
プラス!『佐藤飯』(炊き込みご飯+刻みガーリックチャーシュー)も注文!!!
『鶏白湯味噌らー麺』のチャーシューの大きさに圧倒される!!
待つこと数分。。。
『鶏白湯味噌らー麺』の到着!!!
w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー
見た瞬間!!チャーシューの大きさに圧倒されます!!!
らー麺の『麺』が見えない!!!ほぼラーメンの器と同じ大きさのチャーシュー!!!
私が見た中で『史上最大』のチャーシューです!!!
大きいだけでなく『厚さ』もあり、かなり食べ応えのあるチャーシューです!!
もちろん!!味もジューシーで美味しいです!!!
そして、脂にしつこさが無いので全部食べても胃にもたれません!!!
麺人佐藤(めんびとさとう)自家製の麺!!!
毎日気持ちを込めて一麺一麺作っている『麺』です!!!
『麺』は中太よりも『太麺』といっていいくらいの太さ!!
ストレート麺です!!
この太麺のもちもち感&コシと、鶏白湯味噌スープがうまく絡みあっています!!
鶏白湯系のスープはなんとなく『さっぱり』した味わいをイメージしていたのですが、
奥の深い濃厚な味わいがあり、それでいて口の中で軟らかさを感じるスープです
『鶏』のコクと『味噌』の味わいが『喧嘩することなく』うまく絡んでいます。
『鶏白湯醤油つけ麺』
こちらは鶏白湯と醤油ベーススープのつけ麺です!!!
後から知ったのですが、つけ麺もトッピング(別売)で大きなチャーシューを付けられます!!!
ちなみに今さらですが、鶏白湯の読み方ご存知ですか。。。!!???
鶏白湯と書いて、『とりぱいたん』と読みます!!!!
白濁した透明なスープの事を『白湯(ぱいたん)』と言い、鶏出汁を使っているものを『鶏白湯(とりぱいたん)』と言います。
今回は、味噌らー麺と醤油注文してしまったのでスープの『透明感』を紹介出来なかったのが心残りです。。。
次の機会でスープの『透明感』は必ず紹介いたします。
『佐藤飯』
(炊き込みご飯+刻みガーリックチャーシュー)
ご飯ものサイドメニューの『佐藤飯』です。
『炊き込みご飯』の上に、たっぷりの『刻みガーリックチャーシュー』とネギがのっています!!
炊き込みご飯の味に癒されます!!!
もちろん!刻みガーリックチャーシューとの相性もGOODです!!
麺が太麺でかなりボリュームがありますが、スープもチャーシューも胃もたれせず、
『あっ』と言う間にお腹の中に入っていきました!!!
麺人佐藤(めんびとさとう)さんの『らー麺』最高です!!
皆さんも是非!!!
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