MARU×MARU情報局

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【 博多 華味鳥 中州本店】~本場博多の水たき~

MARU×MARU情報局です。

 

本日は、福岡県博多のおすすめグルメ情報!

博多名物「水炊き」の美味しいお店【 博多 華味鳥 】のご紹介です。

 

水たき料亭【 博多 華味鳥 中州本店】へ数年前に伺いした時の情報です。


福岡県内はもちろん!関東や海外までお店を構える【 博多 華味鳥】
水たき発祥の博多の中でも超有名店です(o^∇^o)ノ

 

【 博多 華味鳥 中州本店】データ
住所:〒810-0801
   福岡県福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1~5F
電話:092-263-0322
営業時間:月~土/17:00〜24:00  ラストオーダー22:30
      日・祝 /17:00〜22:00  ラストオーダー21:00
定休日:無し
    (年末・年始:12/31~1/3)

 HP :

www.hanamidori.net

 

華味鳥のこだわり
鶏肉は華味鳥独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用!

 

「華味鳥」とは???
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、
創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、
海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。
肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、
はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

 

中洲の街で本場博多の水たきをご堪能下さい。
博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。華味鳥では北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。
濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないポン酢も、
華味鳥の水たきに合うように作られたものです。

 

店独自の銘柄鶏「華味鳥」を使用した水たき!美味しそうです!!!(゚∀゚)アヒャヒャ
変なホテル博多から徒歩1分!直ぐにお店に到着!
超有名店、しかも子連れ(3歳)なので、事前に予約済でしたのでスムーズに席に案内していただけました。(゚∀゚)アヒャヒャ


「水たき料亭」と言うくらいですので、店員さんも着物姿でいかにも高級店Σ(=゚ω゚=;)
緊張しますオオーw(*゚o゚*)w

 

当日は、私と奥さん、3歳の息子3人での晩御飯!

子供が騒いでも安心できるように、(できれば)個室を予約・・・と思い電話で予約済!

当日予約でしたので個室は空いていなかったのですが、テーブルが4席ほどの部屋へ案内していただき、
個室ほどではないですが、小さな暴れん坊の息子が居てもチョット安心(^_^)ニコニコ

 

早速メニューを見ますヾ(=^▽^=)ノ
本日は、一番人気のありそうな「華コース」(4,500円/一人)を注文!

 

前菜からデザートまで付いた水たきのフルコースです。

●小鉢二品 ●前菜三種盛り

●華味鳥生ハムと親鳥たたき ●替鉢
★華味鳥水たき(ぶつ切・ミンチ・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺)
●香物 ●甘味
もちろんビールも注文します!

 

子供用には、単品で「から揚げ」と「白ごはん」を注文。あとは私たちの分を取り分けます(*'-'*)

 

小鉢、前菜、華味鳥生ハムと親鳥たたき到着('▽'*)ニパッ♪

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華味鳥 水炊き 博多

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どれも上品な味付けで絶品です!
特に、生ハム・たたきはビールとの相性もバッチリ!箸もビールも進みます(゚∀゚)アヒャヒャ

 

そして「本命」の水たきの登場!!(o^∇^o)ノ

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華味鳥 博多 水炊き

鶏ガラのスープ!!! 見るからに濃厚なスープ!!! 美味しそうです!!!
鍋料理は全てお店の方がしくれます( ̄ー ̄)ニヤリッ

 

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博多の水炊きのスープは、白濁系と透明系とありますが華味鳥は「白濁系」のスープです。

鍋を食べる前に、スープを湯呑に入れてくれます('▽'*)ニパッ♪
ネギと「塩」をひとつかみ入れ飲みます。。。。
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

 

美味しいです。。。。。(゚∀゚)アヒャヒャ
濃厚でいて、しかっもあっさりした味わい。食欲をかきたたせる味です(´∀`*)

 

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そして鶏肉を華味鳥特製のポン酢で食べます!
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
プルプリした鶏肉に旨みがしっかりしみこみ、柔らかくて美味です(*゚▽゚*)

 

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鶏肉も美味しいですが、鶏つくねはまさに絶品の美味しさ!
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
3歳の息子が!私の分まで指さしバクバク食べていますノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!

 

〆は雑炊か・・・ちゃんぽん麺か・・・選べます。。。
どちらも食べたい。。。
迷いに迷って雑炊に!

 

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この時点でかなりお腹いっぱいですが、それでも箸が止まらない美味しさ!
味付けがあっさりなので、いくらでも入りそうです(゚∀゚)アヒャヒャ

 

そして別腹のデザート!('▽'*)ニパッ♪

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どれも美味しく大満足です('▽'*)ニパッ♪

 

お美味しい料理に、美味しいビール!を堪能して、腹も一回り以上大きく膨れていますΣ( ̄ロ ̄|||)が、

これだけ美味しい料理を食べれたら!もう!気にしません!(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

 

私と奥さん二人なら2次会!と行きたい所ですが・・・
明日もあるし、3歳の息子もそろそろ寝る時間。。。ヽ(TдT)ノ

後ろ髪をひかれつつ帰路につきました。。。

 

【 博多 華味鳥 】おすすめです!

ぜひ!お試しください。

 

 

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