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ふるさと納税|極上南まぐろセット【鹿児島県いちき串木野市】

MARU×MARU情報局です。

 

本日はふるさと納税の返礼品情報。

極上南まぐろセット【鹿児島県いちき串木野市

のレポートです!!!

 

毎年、節税と返礼品を選ぶ楽しみから『ふるさと納税』しています。

登録している『ふるさと納税』サイトを北は北海道、南は沖縄までくまなくチェック!!!

1時間以上サイトと睨めっこ。。。

その時目に飛び込んできたのが、

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鹿児島県いちき串木野市の極上南まぐろセット!!!!

これに決定!!!という訳で早速申し込み!!

 

【鹿児島県いちき串木野市】基本情報

いちき串木野市は、日本三大砂丘の一つでもある吹上浜の北端に位置し、

温暖な気候と東シナ海・山の豊かな自然がもたらす豊富な食材と特産品を活かした「食のまちづくり」を推進しているいます。

 

いちき串木野市の主な特産物】

『さつま揚げ』

鹿児島県の代表的な郷土料理『さつま揚げ』もいちき串木野市が発祥の地と言われています。

 

『薩州串木野まぐろ

はえ縄漁船の船籍数日本一の30隻以上の遠洋まぐろ漁船が、世界の海で漁獲した船凍まぐろで有名です。

漁獲後すぐに-60℃で急速冷凍されるため鮮度を保持したまま水揚げ、流通されています。

その中でも、年間鮪水揚げ量の約4%しか流通されていない『南まぐろ』は赤いダイヤと呼ばれています。

 

『本格芋焼酎

市内に8つもの焼酎蔵があり、焼酎王国鹿児島のなかでも有数の蔵処として平成25年に全国で初めて『焼酎で乾杯条例』を施行!!!

 

その他
ポンカンやサワーポメロなどの柑橘類をはじめ、ちりめん、ハム製品、ばれいしょなど「うんまか特産品」が沢山の『食のまちいちき串木野市

 

最近の『ふるさと納税』は以前に比べ、楽天Amazon並みに申し込みが簡単になっています!!!

と言うより、楽天でも『ふるさと納税』が買えちゃいます!!!


 

 

今回私は、ここ数年お世話になっているふるさと納税』サイトから申し込み!!!

 

申し込んだ『返礼品』は。。。

『赤いダイヤ』と呼ばれている南マグロのセット!!!

『C-087 極上南まぐろセット 約600g』:寄附金額 :34,000 円

セット内容 :『南まぐろ大トロ200g×1柵』、『中トロ200g×1柵』、『赤身200g×1柵』

合計:約600gの南マグロのセットです!!!!

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                      (※写真はイメージです)

ネット上で支払いを済ませあとは待つのみ。

「入金確認後30日以内に発送」との事で気長に待とうと思っていると。。。

その5日目に『出荷のお知らせ』メールが!!!「早っ!!!」

 

極上南まぐろセット

そして到着したのがこちら!!!!

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左から『南まぐろ大トロ203g×1柵』、『南まぐろ中トロ234g×1柵』、『赤身241g×1柵』

それぞれ申込時の200gの表記に対して中トロ∔34g・赤身+41gと!!

15%~20%のサービス!!!!

しかし大トロは赤いダイヤなだけに∔3gとシビアです!!!

 

とりあえず冷凍庫へ収納!!!

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家庭用の冷蔵庫だと2週間以内が最適においしく食べれるとの事!!!

これは2週間以内に食べるしかない!!!!

とても1日では食べきれないので、大トロ、中トロ、赤身と3回に分けて食べました。

 

我が家のマグロ料理の紹介です。

(注:素人の料理の為、刺身の切り方が下手なのはご了承ください。)

 

南まぐろ中トロ:刺身

 

食べる順番は奥さんと家族会議で協議の結果、『中トロ』から食べることに!!

なぜなら。。。

出来るだけ高価なものから、新鮮なうちに早く消化したい!!!

しかし、初めて調理する高価な食材、失敗する可能性も。。。。

と、、、いう事で、『中トロ』に決定!!!

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言い方はわるいですが、『大トロ』を食べる為の予行演習も兼ねて調理いたします。

『解凍の説明書き』を見ながら取り掛かります。

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『水洗い』

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密封袋から取り出して水で洗います!!

滑って落としそうになりながら、緊張しつつ水で洗います。

 

水分を綺麗に拭き取り、ラップでくるみます!!!

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そしてチルド室へ!!!

 

約10時間後、仕事から帰りマグロを取り出します!!!

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綺麗に解凍されました!!!

 

柳包丁を使い慣れない手つきで、刺身を引いていきます。

↓ ↓ 完成!!!

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刺身の形がイビツですみません。。。

しかし、つやつや輝いています!!!

 

南まぐろ大トロ:刺身

続いて今回の『ふるさと納税』のメインともいえる!!大トロです!!!

 

冷凍庫から『南マグロ大トロ』を取り出し、

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真空パックの袋から取り出します!!!

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ステーキ肉???と見間違うほど『サシ』が見事に入っています!!!

 

解凍は中トロに続き2回目ですが、不安なので説明書を見ながら。。。

水洗いして、水分を良く拭き取ります。

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今回はキッチンペーパーで包んで、その上からラップでくるみます。

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2回目ともなると解凍の方法も進化しています!!?

そしてパーシャル室へ!!!!

 

解凍後、中トロ同様の私が刺身を引きます。

 

大トロだけでは口さみしいので、カンパチ&ヒラメと3種盛に!!!

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↑ 写真上から、カンパチ、ヒラメ、南マグロ大トロです。

 

赤身:まぐろ丼

最後は赤身です。

刺身だけだと『芸』がないので、『まぐろ丼』にして食べました。

 

今回、届いた3本の中で赤身だけが横から見ると三角形!!!

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赤身は全部そうなのか??今回届いた部位がたまたま三角形だったのか!!???

 疑問に思いつつ調理します。

 

解凍方法他は、中トロ・大トロと同じです。

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解凍して、刺身にしてご飯の上に盛り付けて『まぐろ丼』の完成!!!

 

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刺身の引き方も。。。。

どうにか工夫したら四角形に引けるのか???といろいろ悩みに悩みましたが。。。

結局、三角形のまま引くことに!!!

三角形の『まぐろ丼』の完成です。

 

まとめ

鹿児島県いちき串木野市ふるさと納税返礼品『極上南まぐろセット』最高でした!!!


 

鹿児島県いちき串木野市ふるさと納税返礼品はマグロ以外にも、

・鹿児島県いちき串木野市ソウルフード「さつま揚げ(つけあげ)」

・翔ばたけ!金の卵たち!市来農芸高校黒豚プロジェクト

・鹿児島黒牛ローストビーフ、鹿児島県産うなぎ蒲焼など、など、

「食のまちづくり」を推進しているだけに、どれもオススメの品ばかりです!!!

 

皆様も是非!!!

 

 

MARU×MARU情報局 ふるさと納税情報

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