ふるさと納税｜極上南まぐろセット【鹿児島県いちき串木野市】

MARU×MARU情報局です。

本日はふるさと納税の返礼品情報。

極上南まぐろセット【鹿児島県いちき串木野市】

のレポートです！！！

毎年、節税と返礼品を選ぶ楽しみから『ふるさと納税』しています。

登録している『ふるさと納税』サイトを北は北海道、南は沖縄までくまなくチェック！！！

1時間以上サイトと睨めっこ。。。

その時目に飛び込んできたのが、

鹿児島県いちき串木野市の極上南まぐろセット！！！！

これに決定！！！という訳で早速申し込み！！

【鹿児島県いちき串木野市】基本情報

いちき串木野市は、日本三大砂丘の一つでもある吹上浜の北端に位置し、

温暖な気候と東シナ海・山の豊かな自然がもたらす豊富な食材と特産品を活かした「食のまちづくり」を推進しているいます。

【いちき串木野市の主な特産物】

『さつま揚げ』

鹿児島県の代表的な郷土料理『さつま揚げ』もいちき串木野市が発祥の地と言われています。

『薩州串木野まぐろ』

はえ縄漁船の船籍数日本一の３０隻以上の遠洋まぐろ漁船が、世界の海で漁獲した船凍まぐろで有名です。

漁獲後すぐに－６０℃で急速冷凍されるため鮮度を保持したまま水揚げ、流通されています。

その中でも、年間鮪水揚げ量の約４％しか流通されていない『南まぐろ』は赤いダイヤと呼ばれています。

『本格芋焼酎』

市内に８つもの焼酎蔵があり、焼酎王国鹿児島のなかでも有数の蔵処として平成２５年に全国で初めて『焼酎で乾杯条例』を施行！！！

その他
ポンカンやサワーポメロなどの柑橘類をはじめ、ちりめん、ハム製品、ばれいしょなど「うんまか特産品」が沢山の『食のまちいちき串木野市』

最近の『ふるさと納税』は以前に比べ、楽天やAmazon並みに申し込みが簡単になっています！！！

と言うより、楽天でも『ふるさと納税』が買えちゃいます！！！

【ふるさと納税】【期間限定】【数量限定】希少価値の高い天然南まぐろフルセット＜合計約800g＞大トロ・中トロ・赤身をセットでご用意！【海鮮まぐろ家】 価格：27000円（税込、送料無料) (2021/1/30時点)

今回私は、ここ数年お世話になっている『ふるさと納税』サイトから申し込み！！！

申し込んだ『返礼品』は。。。

『赤いダイヤ』と呼ばれている南マグロのセット！！！

『C-087 極上南まぐろセット　約600g』：寄附金額 ：34,000 円

セット内容 ：『南まぐろ大トロ２００g×１柵』、『中トロ２００g×１柵』、『赤身２００g×１柵』

合計：約６００ｇの南マグロのセットです！！！！

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※写真はイメージです）

ネット上で支払いを済ませあとは待つのみ。

「入金確認後３０日以内に発送」との事で気長に待とうと思っていると。。。

その５日目に『出荷のお知らせ』メールが！！！「早っ！！！」

極上南まぐろセット

そして到着したのがこちら！！！！

左から『南まぐろ大トロ２０３g×１柵』、『南まぐろ中トロ２３４g×１柵』、『赤身２４１g×１柵』

それぞれ申込時の２００ｇの表記に対して中トロ∔３４ｇ・赤身＋４１ｇと！！

１５％～２０％のサービス！！！！

しかし大トロは赤いダイヤなだけに∔３ｇとシビアです！！！

とりあえず冷凍庫へ収納！！！

家庭用の冷蔵庫だと2週間以内が最適においしく食べれるとの事！！！

これは2週間以内に食べるしかない！！！！

とても1日では食べきれないので、大トロ、中トロ、赤身と３回に分けて食べました。

我が家のマグロ料理の紹介です。

（注：素人の料理の為、刺身の切り方が下手なのはご了承ください。）

南まぐろ中トロ：刺身

食べる順番は奥さんと家族会議で協議の結果、『中トロ』から食べることに！！

なぜなら。。。

出来るだけ高価なものから、新鮮なうちに早く消化したい！！！

しかし、初めて調理する高価な食材、失敗する可能性も。。。。

と、、、いう事で、『中トロ』に決定！！！

言い方はわるいですが、『大トロ』を食べる為の予行演習も兼ねて調理いたします。

『解凍の説明書き』を見ながら取り掛かります。

『水洗い』

密封袋から取り出して水で洗います！！

滑って落としそうになりながら、緊張しつつ水で洗います。

水分を綺麗に拭き取り、ラップでくるみます！！！

そしてチルド室へ！！！

約１０時間後、仕事から帰りマグロを取り出します！！！

綺麗に解凍されました！！！

柳包丁を使い慣れない手つきで、刺身を引いていきます。

↓　↓　完成！！！

刺身の形がイビツですみません。。。

しかし、つやつや輝いています！！！

南まぐろ大トロ：刺身

続いて今回の『ふるさと納税』のメインともいえる！！大トロです！！！

冷凍庫から『南マグロ大トロ』を取り出し、

真空パックの袋から取り出します！！！

ステーキ肉？？？と見間違うほど『サシ』が見事に入っています！！！

解凍は中トロに続き２回目ですが、不安なので説明書を見ながら。。。

水洗いして、水分を良く拭き取ります。

今回はキッチンペーパーで包んで、その上からラップでくるみます。

２回目ともなると解凍の方法も進化しています！！？

そしてパーシャル室へ！！！！

解凍後、中トロ同様の私が刺身を引きます。

大トロだけでは口さみしいので、カンパチ＆ヒラメと３種盛に！！！

↑　写真上から、カンパチ、ヒラメ、南マグロ大トロです。

赤身：まぐろ丼

最後は赤身です。

刺身だけだと『芸』がないので、『まぐろ丼』にして食べました。

今回、届いた3本の中で赤身だけが横から見ると三角形！！！

赤身は全部そうなのか？？今回届いた部位がたまたま三角形だったのか！！？？？

 疑問に思いつつ調理します。

解凍方法他は、中トロ・大トロと同じです。

解凍して、刺身にしてご飯の上に盛り付けて『まぐろ丼』の完成！！！

刺身の引き方も。。。。

どうにか工夫したら四角形に引けるのか？？？といろいろ悩みに悩みましたが。。。

結局、三角形のまま引くことに！！！

三角形の『まぐろ丼』の完成です。

まとめ

鹿児島県いちき串木野市のふるさと納税返礼品『極上南まぐろセット』最高でした！！！

【ふるさと納税】【期間限定】【数量限定】希少価値の高い天然南まぐろフルセット＜合計約800g＞大トロ・中トロ・赤身をセットでご用意！【海鮮まぐろ家】 価格：27000円（税込、送料無料) (2021/1/30時点)

鹿児島県いちき串木野市のふるさと納税返礼品はマグロ以外にも、

・鹿児島県いちき串木野市のソウルフード！「さつま揚げ（つけあげ）」

・翔ばたけ！金の卵たち！市来農芸高校黒豚プロジェクト

・鹿児島黒牛ローストビーフ、鹿児島県産うなぎ蒲焼など、など、

「食のまちづくり」を推進しているだけに、どれもオススメの品ばかりです！！！

皆様も是非！！！

MARU×MARU情報局　ふるさと納税情報

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