MARU×MARU情報局です。
本日紹介は、大分県湯布院のおススメのお宿【湯布院別邸 樹（いつき）】情報の第２回目です。
【湯布院別邸 樹（ITSUKI）】 第２回～ こだわり・至高の創作料理 ～
を紹介させていただ来ます。
第１回 ～ 心が和む極上の空間編 ～も合わせてお読みください。
【創作日本料理『DINING十和蔵』の夕食】
旅の大きな楽しみの一つ『食事』！！！中でも【夕食】は最大の楽しみです。
チェックイン後、お部屋・温泉を堪能し「あっ！」と言う間に【夕食】の時間。
ここ【湯布院別邸 樹（ITSUKI）】の食事は、館内のレストラン『DINING十和蔵』でのおもてなしになっています。
『DINING十和蔵』情報
『DINING十和蔵』の店内には、イス席や掘りごたつの個室、グループ利用におすすめの席など、
お客様それぞれのシーンに合わせてご利用いただけるお席をご用意されています。
大きな梁や漆喰壁、石張りの床に暖炉。
ラグジュアリーかつモダンな空間に、和のテイストが融合した『DINING十和蔵』。
地元産の食材や旬の食材を厳選し、有田焼や富山の職人が手がけるガラス食器などを用いて、芸術的な創作会席を楽しめます。
趣向を凝らしたメニューは、京都や福岡の名だたる料亭や旅館で腕を磨いた安部啓介料理長の手で生み出されます。
夕食は、由布院の豊かな土壌が育んだ食材を用いて、季節感あふれる創作会席が堪能できます。
早速、『DINING十和蔵』へ！
フロントに行くと奥の方へ案内されます。
そして個室へ！！！
お洒落な個室に緊張気味の息子（４歳）
本日の料理は、【豊後牛サーロイン付会席】です。
献立がこちら ↓
そして！！！
超おーーー嬉しいことに！！！！
飲み物が飲み放題！！！！！
勿論、ビールや日本酒・ワインなどアルコール類も飲み放題です！！！！
我々夫婦はもちろんビールを注文！！
息子（４歳）はアップルジュースを注文！！！
心を弾ませつつ料理＆ビールの到着を待ちます。
○子供用のプレート
息子（４歳）のプレートが到着！！！
エビフライ、パスタ、鶏肉など・・・子供が喜ぶ『ツボ』を押さえたメニュー！！！
よっぽどお腹を空かしていたのか？？？「いただきます」を言った思った瞬間から食べ始めています！！！
○ビール
クリーミーな泡立ちのビール！！！
奥さんと息子（４歳）と乾杯をして飲みます！！！
※息子は当然ジュースで乾杯です。。。
旅の疲れ＆温泉で乾いたノドを潤してくれるビール！！
最高に美味しい！！！！
乾杯を皮切りに？？？！いよいよ料理が続々と出て参ります！！！
○先附：蒸し鮑（アワビ）と菜の花
歯ごたえが有りつつも、とっても柔らかい鮑（アワビ）！！！
最高に美味しいです！！！
そして！有田焼の器もお洒落です！！！
○吉祥八寸
真鯛と烏賊のお造り・鰆（サワラ）炙り
安納芋のすり流し 季節のお浸し 五目豆
海老芋と姫蕪焚き合わせ他
刺身などの盛り合わせの登場！！！！
『うわぁー！！』思わず声が出ます。。。。
見るだけでも大満足しそうな吉祥八寸！！
器のセレクト！盛り付け！！！どれをとっても完璧に私好みです！！！
めちゃくちゃセンスがあります！！！おしゃれ！！！
当然！！！
味の方も！！！美味しいです！！！
そして！！！
『カラスミ』を発見！！！
なんでも自家製の『カラスミ』との事！！！
『カラスミ』を発見した私は、一気にビールを飲み干し・・・
すかさず『日本酒』を注文！！！！
『カラスミ』VS『日本酒』！！！
私の中では史上最強のマッチメイク！！！！
『カラスミ』を口に入れ、『日本酒』を流し込みます！！！！
『うぅーーーーーーーん美味い！！！』
２切れの『カラスミ』を幸せそうに「あっ」と言う間に食べ終わった私の目の前に・・・・
奥さんが自分の『カラスミ』をおすそ分けしてくれます！！
まぢ最高！！！
↓ お椀の蓋の裏側
由布岳が心を癒してくれます。。。
○旬香：烏賊真丈（しんじょ）
真丈（しんじょ）とは・・・
魚などの白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、
蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したものです。
○焼物：サーロインステーキ・由布院の野菜と共に
本日のメインディシュ！！！
豊後牛のサーロインステーキの登場です！！！！
由布院の野菜も色がイキイキとしていて新鮮です！！
肉汁たっぷりの『豊後牛サーロインステーキ』
口の中でとろけます！！！！
すると、横から悪魔のささやきが・・・
「お肉食べたい！！！」・・・・・
育ち盛り＆肉好きの息子（４歳）が私の肉を欲しがっています。。。
ミディアムで焼いて貰っていたので、鉄板に赤い部分を押し付け程よく焼いて。。。
肉（１枚）を泣く泣く息子に献上！！！
「美味しいー！」と言ってすぐに食べ終わり、更にもう１枚おねだりする息子。。。
私と奥さんとそれぞれ２枚ずつ息子に渡し、合計４枚も食べやっと満足した様子。。。
大きく育ってくれそうです。。。。！！！！？
ステーキに合わせて奥さんは『ワイン』を注文！
飲み放題最強です！！！！
ここ【湯布院別邸 樹（ITSUKI）】は『ワイン』にも非常にこだわりを持っています！
ワインセラーに並ぶこだわりのワイン
フランスを中心に常時60本のワインが並ぶワインセラー。
地元産のワインをはじめ産地も豊富に取り揃えており、夜の楽しみがまた広がります。
お手軽な価格～高級ワイン迄豊富なワインの品ぞろえ！！！
しかし・・・
飲み放題のグラスワインだけでも十分に美味しく大満足です！！！
○食事：湯布院産米ご飯物色々
味噌汁 香の物
ご飯ものは↓下↓のメニューの中から選べます！！！
ステーキを食べ終わった時点でお腹ははち切れんばかりにパンパン！！！
しかし・・・
それぞれ好きなご飯を選べるという事でそれぞれ注文！！！
そして到着です！！！
奥さんは・・・【牛のしぐれご飯】
私は・・・【鮭とイクラご飯】
○甘味：十和蔵の杏仁豆腐・ガトーショコラ
最後〆のデザート！！
ハートのスプーンが可愛いです！！
そして！コーヒーも！
甘いものは『別腹』と言いますが・・・『別腹』までお腹いっぱいの私・・・
の筈が・・・
ぺろりと完食！！！！
しかし、もうこれ以上食べれません。。。
ビールも入りません。。。
という事で『ご馳走様』
湯布院別邸 樹（ITSUKI）】の館内のレストラン『DINING十和蔵』！
最高に美味しいかったです！！！
味だけでなく、器、盛り付け、室内の雰囲気、と・・・どれも大満足！！
部屋に戻ってから懲りずにビールを飲みたい私たちは・・・
周辺を散歩して部屋に戻りました。
次回、第３回 ～朝食・周辺観光～情報へつづく。。。
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第１回 ～ 心が和む極上の空間編 ～も合わせてお読みください。
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