MARU×MARU情報局

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稲庭風うどん【玉や】 ~鹿児島でコシの強い稲庭風うどんが食べられるお店~

 MARU×MARU情報局です。

 

本日は、鹿児島市のおすすめグルメ情報。

おすすめのうどん屋さんを紹介いたします。

 

本日紹介するうどん屋さんは、稲庭うどん【玉や】です。

 

鹿児島・宮崎・福岡では、太麺の柔らかいうどんが主流ですが!

鹿児島でも細麺でコシの強い稲庭風うどんが食べられるお店がある!

と聞いて早速食べてきました!

 

稲庭風うどん【玉や】基本情報

 

住 所:鹿児島県鹿児島市永吉2-10-4
  TEL  :(099)812-9187
営業時間:ランチ:11:30〜15:30
    ディナー:17:40〜21:30 (ラストオーダー:21:30)
定 休 日 :月曜日

 

鹿児島中央駅から車を走らせること約10分!

木目を基調にした『味のある』看板を発見!!!

 

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『稲庭風うどん 玉や』に到着です!

到着したのが19:00頃とあって丁度晩御飯のピークの時間。

10台ほど停められる駐車場にラッキーな事に1台空きが有り!!!

スムーズにお店の中に入ることが出来ました!!!

 

店内は、カウンター、テーブル席、座敷と全てのパターンの席があり、空いている好きな席を選べます!

 

私は座敷を選択して座ります。すると・・・

メニューを持って来てくれた定員さんが『食前酒飲まれますか??』と・・・

 

意表を突かれた質問に一瞬聞き間違えた?と思いましたが・・・・

『食前』・・・そう!!お酒です!

なんと!ここのお店はサービスで食前酒を出してくれるようです!!!

が・・・・車で来ているので泣く泣く断念・・・(ノ◇≦。) ビェーン!!

 

『食前酒』をお断りすると・・・

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『鹿児島名物焼酎!』では無く・・・『還元水』です。

しかも!(写真では分かり難いですが・・・)中にすだち(多分?)が入っています!

(グラスの中にチョット緑色に写っているのがすだち(多分?)です)

 

店主の、気配り&こだわりを感じつつメニュー表を眺めます!

 

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メニューを見てまたまたビックリ!!!

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メニューが豊富!!!!

しかも!「風変りうどん」やら、「洋風うどん」やら・・・

 

しかも!しかも!!!

おつまみ・お酒の共系のメニューも豊富です!!!

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しかも!しかも!!しかも!!!!

おでん」まであります!!!

 

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当然!ビールやら焼酎やらアルコールドリンクのメニューも豊富です!!

この時点で車で来店したことをかなり後悔する私。。。。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン

 

ビールに後ろ髪をひかれつつも・・・

気を取り直して、メニュー表のうどんの所だけを見て迷いに迷い。。。

 

オーダーが決定!!!

『稲庭風 山天温泉卵うどん』をオーダーします!!!

山芋とろろ・海老天・温泉卵をのせた贅沢なおうどん!1,100円です!!

ついでに、『ごはんもの』で気になった『肉マヨ』も一緒に注文!!!!

 

ここで、

注文の品がくるまで、うんちくを書かせていただきます。。。

 

稲庭うどんとは???

稲庭(いなにわ)うどんとは、秋田県稲川町稲庭地区の手延べ製法による干しうどんで、日本三大うどんに数えられています。

 

稲庭(いなにわ)うどんの歴史は古く、江戸時代から殿様に献上され『その味は比類なき上品』と称せられるほどで、庶民はとても口にする事の出来ない高級品でした!

佐藤養助』がその製造技術や粉の配合を家人以外に公開するまでは、

一般には食されることがなかなか無かったとか・・

 

www.sato-yoske.co.jp

 

製法は、うどんというより、そうめんに近く、打ち粉にでんぷんを使う点や、平べったい形状が特徴です。

ひねりながら練るという独特の製法により、麺は気泡により中空になっていて、幅2~3mmの平たい乾麺です。

ゆで時間は3分と短めで、半透明な乳白色になったところで引き上げ、氷水でキリッと締めると美しいツヤが出て美味しい食べ方とされています。

 

 

八代目佐藤養助 稲庭干饂飩切り落とし550g KT-10

八代目佐藤養助 稲庭干饂飩切り落とし550g KT-10

 

 

と・・・うんちくをたれている間に、

注文した『稲庭風 山天温泉卵うどん』が到着!!!!

 

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海老天・温泉卵の他にも、山かけ・鰹節・天かす・椎茸・ごぼう天・わかめ・ネギなど・・・

トッピングが超ぉーーー沢山です!!

 

早速、いただきます!!!

 

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ツルツルの細麺つゆと絡みあって、のどを通る瞬間は今まで味わったことの無い

新鮮で癖になりそうなほど美味しく箸が止まりません!!!

 

そして、気になって注文した『肉マヨ』

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一見すると普通の太巻きですが・・・

横から見ると・・・

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『肉』が巻いてあるのが分かります!

恐る恐る一口食べます! ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

 

皆さんもうお分かりの通り?!『肉マヨ』の『マヨ』は『マヨネーズ』の『マヨ!!

私はマヨラーでは無いのですが・・・

牛肉とマヨネーズが口の中で絡み合って美味しいです!!!

 

ちなみに一緒に行った相棒の注文した『稲庭風天麩羅うどん』(990円)はこんな感じでした。

 

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のど越しのいい、ツルツルの細麺と言うこともあって・・・

『あっ』という間に完食!!

お会計を済ませ、店外へ出てブログ用にとお店の看板を撮影!!!??

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えっ?????!(゚Д゚≡゚д゚)エッ!? 

看板の右下の文字が目に入り一瞬固まります。。。

『にんにくさらだ』??????

看板に書くくらいの名物メニュー????

しまった!見逃した・・・ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!

情報局員失格です(ρ゚∩゚) グスン

 

よっぽど店に戻って注文しようと思ったのですが・・・

お腹もいっぱいだし、うどんを食べて店を出た後に直ぐ店に戻って、サラダだけ注文して食べるのも・・・

という訳で『にんにくさらだ』は次回必ずレポートします。

すみません。。。

 

終わり。

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