MARU×MARU情報局です。
本日紹介するのは、鹿児島のグルメ情報！
美味しい黒豚しゃぶしゃぶを食べられるお店！
【いちにぃさん】のそばつゆ仕立て「黒豚しゃぶしゃぶ」です。
そばつゆ？と、しゃぶしゃぶ？
初めて聞く食べ合わせの方もいらっしゃると思いますので、早速紹介いたします。
【いちにぃさん】基本情報
『鹿児島本店』
住所：鹿児島市下荒田1丁目21-24
電話番号：099-285-8123
営業時間：11:00〜22:00（OS21:00）
日・祭日は21:30閉店（OS21:00）
定休日：無休（年始を除く）
席数66席：（カウンター：14、テーブル：52）／個室48席（5部屋）
『天文館店』
住所：鹿児島市東千石町11-6 そばビル2・3F
電話番号：099-225-2123
営業時間：11:00〜22:00（OS21:30）
日・祭日は21:30閉店（OS21:00）
定休日：無休（年始を除く）
席数：65席（カウンター：11、テーブル：54）／個室：72席（6部屋）
『アミュプラザ鹿児島店』
住所：鹿児島市中央町1番1 アミュプラザ鹿児島5F
電話番号：099-252-2123
営業時間11:00〜23:00 （OS22:00）
定休日：無休
席数：72席（カウンター：12、テーブル：60）／個室：16席（2部屋）
他、北は北海道から南は鹿児島まで全１１店舗あります！（2019年現在）
ここの店の特徴は！！
そばつゆで食べる！黒豚しゃぶしゃぶを、日本で初めて作りました！！
ありそうで無かった！しゃぶしゃぶ＋そばつゆの、絶妙な組み合わせ！
というのが一番のお勧めポイントです！！
今回は、いちにぃさん『アミュプラザ鹿児島店』での食事レポートです。
鹿児島中央駅横のアミュプラザ鹿児島内でも、1・2を争う？高級なイメージの店構えです！
店内に入り、席へ案内して貰います。
窓側の「超」眺めのいい席！！！
にもかかわらず景色を楽しむ事もなく、早速メニュー表を見る食いしん坊な私。。。
そばつゆ仕立て「黒豚しゃぶしゃぶ」以外にも、
コラーゲンたっぷり、ヘルシーな「蒸ししゃぶコース」
生ワサビとかごしま醤油でどうぞ「黒毛和牛ステーキコース」
からだにやさしい、低カロリー「鯛の野菜蒸しコース」など・・・・
美味しそうなメニューがいっぱい('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
しかし！今日は「黒豚しゃぶしゃぶ」を食べる！と心に決めて来ました！
黒豚しゃぶコース いちの味・・・3,800円を注文！
・黒豚しゃぶ肉 ・野菜盛り合わせ
・生そば ・先付小鉢 ・黒豚重ねかつ ・本日の一品
・お食事（一口蒸し寿司と豚汁、又は黒豚ぞうすい）
・デザート
のコースです！
そしてもちろん！ビールも注文！！！('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
小鉢などを食べつつ、しゃぶしゃぶの到着を待ちます！
そして！！！！
黒豚しゃぶしゃぶ肉の登場！
やわらかくて、おいしさ満点!!「かごしま黒豚」
成長期にサツマイモを食べることで、独特の旨味と甘味が増すといわれている「かごしま黒豚」。
きめ細やかな繊維質を持つ上品でやわらかな赤身（肉）と、旨味を含んだ白身（脂）が特徴です。
いちにぃさんでは、産地で厳選した「黒豚のバラ」をメインに使用。
バラの良質の脂身は匂いがなく独特の甘味があり、熱湯にくぐらせるとたちまち身が縮みます。
これぞ黒豚の証。食べごろをどうぞお見逃しなく!! ヾ(=^▽^=)ノ
早速、しゃぶしゃぶスタート！
こだわりの「つゆ」がこちら！！
『そばゆつ』に、たっぷり！こだわりの白ネギ！
そして、ゆずごしょう！
黒豚との相性が絶妙です！！！
しゃぶしゃぶのたれといえば、ポン酢やごまだれなどが主流ですが、いちにぃさんでお出しするのは「そばつゆ」。
日本そば屋(そば茶屋吹上庵)が母体となっていることから生まれた発想です。
そばつゆで食べると黒豚の旨味そのものが味わえるだけでなく、さっぱりとたくさん食べられます。
そばつゆは、鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた本返し醤油を、一番だしと追いがつおで香り豊かに仕上げたもの。
独特の風味は一度食べると癖になります。そばつゆはおかわり自由、専門店ならではです。
とにかく！そばつゆで食べることによって！
黒豚本来の美味しさが口の中で広がります！！
そしてもちろん、こだわりの白ネギとの相性もばっちりです！！('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
豚汁と、一口蒸し寿司・・・
そして、〆の生そば(o^∇^o)ﾉ
どれも美味しいです！！！！(o^∇^o)ﾉ
日本そば屋ならではの「生そば」
食事の締めにおすすめしたいのが「生そば」。石臼でゆっくり時をかけ、
そばの実の真ん中だけを丹念にひいた上品な更科そばは、香りより甘みを楽しむそばです。
黒豚の旨味と甘味がぎゅっと溶け出したそばつゆに、たっぷりの白ネギ、お好みでゆずこしょうを入れて食べると、
さらにおいしさが倍増。日本そば屋ならではのちょっと贅沢な“しゃぶしゃぶとそばのコラボ”です。
元々が、そば屋さんだけあって、「そばつゆ」だけでなく「生そば」も絶品です('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
そして、〆の「そば」まででかなりのボリューム！お腹がはちきれそうです。。。
が、最後に・・・・
デザート！ばななプリンです！
もちろんデザートまで完食。('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
お腹に余裕があれば、黒豚しゃぶしゃぶを単品で追加したかったのですが。。。
ギブアップ(p_q*)ｼｸｼｸ
腹八分とは言いますが。。。腹150％くらいにお腹いっぱい。
大満足の【いちにぃさん】のそばつゆ仕立て「黒豚しゃぶしゃぶ」！
是非！食べてみてください(o^∇^o)ﾉ
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↓
↑【黒豚料理 寿庵】の『黒豚 塩しゃぶしゃぶ』もオススメです！
【いちにぃさん】ホームページ
