【博多華味鳥中州本店】～本場博多の水たき～

MARU×MARU情報局です。

本日は、福岡県博多のおすすめグルメ情報！

博多名物「水炊き」の美味しいお店【博多華味鳥】のご紹介です。

水たき料亭【博多華味鳥中州本店】へ数年前に伺いした時の情報です。

福岡県内はもちろん！関東や海外までお店を構える【博多華味鳥】
水たき発祥の博多の中でも超有名店です(o^∇^o)ﾉ

【博多華味鳥中州本店】データ
住所：〒810-0801
　　　福岡県福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1～5F
電話：092-263-0322
営業時間：月~土／17:00〜24:00 　ラストオーダー22:30
　　　　　日・祝　／17:00〜22:00 　ラストオーダー21:00
定休日：無し
　　　　（年末・年始：12/31～1/3）

　HP ：

www.hanamidori.net

華味鳥のこだわり
鶏肉は華味鳥独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用！

「華味鳥」とは？？？
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、
創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、
海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。
肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、
はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

中洲の街で本場博多の水たきをご堪能下さい。
博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。華味鳥では北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。
濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないポン酢も、
華味鳥の水たきに合うように作られたものです。

店独自の銘柄鶏「華味鳥」を使用した水たき！美味しそうです！！！(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
変なホテル博多から徒歩１分！直ぐにお店に到着！
超有名店、しかも子連れ（３歳）なので、事前に予約済でしたのでスムーズに席に案内していただけました。(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

「水たき料亭」と言うくらいですので、店員さんも着物姿でいかにも高級店Σ(=ﾟωﾟ=;)
緊張しますｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

当日は、私と奥さん、３歳の息子３人での晩御飯！

子供が騒いでも安心できるように、（できれば）個室を予約・・・と思い電話で予約済！

当日予約でしたので個室は空いていなかったのですが、テーブルが４席ほどの部屋へ案内していただき、
個室ほどではないですが、小さな暴れん坊の息子が居てもチョット安心(^_^)ﾆｺﾆｺ

早速メニューを見ますヾ(=^▽^=)ノ
本日は、一番人気のありそうな「華コース」（４，５００円／一人）を注文！

前菜からデザートまで付いた水たきのフルコースです。

●小鉢二品　●前菜三種盛り

●華味鳥生ハムと親鳥たたき　●替鉢
★華味鳥水たき（ぶつ切・ミンチ・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺）
●香物　●甘味
もちろんビールも注文します！

子供用には、単品で「から揚げ」と「白ごはん」を注文。あとは私たちの分を取り分けます(*'-'*)

小鉢、前菜、華味鳥生ハムと親鳥たたき到着('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪