MARU×MARU情報局です。
本日は、鹿児島県鹿児島市で、旬の美味しい和食を食べられるお店の紹介です。
旬の食材を食べるならここ! 【莫逆 (ばくげき)】です!
【莫逆 (ばくげき)】基本情報!
〒 :890-0056
住所:鹿児島県鹿児島市下荒田3丁目38−18−1F
TEL :099-255-3692
営業時間:18:00〜24:00 ラストオーダー:23:00
定休日:毎週月曜日
『秋の味覚』を求めて来店したときの情報です。
ここ莫逆 (ばくげき)は私が10年以上通う『超』お気に入りのお店です。
和食中心で四季折々の『旬』の食材を使ったオススメメニューも豊富なお店です!
味が美味しいのは勿論ですが・・・
お店の経営者であり板前である「大将」さんの人柄がすごく良く!!!、
食だけではなく、会話やお店全体の雰囲気も含めてお気に入りのお店です。
しかし数年前、その大将さんが南阿蘇に移住し、お店は続いているのですが「顔なじ
み」の店員さんも少なくなり、来店頻度は少なくなっていますが・・・
やっぱりお気に入りのお店のひとつです!
↓ ↓ ちなみに「大将」さんの南阿蘇のお店はこちら ↓ ↓
和食中心の莫逆 (ばくげき)ですが、「大将」さんは莫逆 (ばくげき)にいる時から、北海道など日本各地やイタリアなど海外を旅し、その地方や世界各地の『美味しい食べ物』を食べ歩き、今はスープカレー、洋食のお店を営んでいます。
さて余談はさておき本題=【莫逆 (ばくげき)】の情報に移ります。
久しぶりの【莫逆 (ばくげき)】!店内に入りカウンターへ座り、まずはビールを注文!
そして、メニュー表をみて人おととおり注文をします!
まずは直ぐに出てくるおつまみ系から。。。
↓ 塩ゆで落花生
↓ 冷やしトマト
どこの居酒屋にでもある定番メニューの塩ゆで落花生・冷やしトマトですが。。。
『器』がお洒落です!超私好みの器です!!!
もちろん味も『美味しい』です!!!
↓ 生牡蠣ポン酢!
身がぷりっぷりで見るからに美味しそうな生牡蠣!
レモンを絞って一気に一口で食べます!!!(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ぃょぅ!
生牡蠣の『濃厚な旨み』が口の中に広がります!!!
↓ 刺身盛り
莫逆 (ばくげき)に来ると必ず注文する刺身盛り!!
これで一人盛りです!!!
季節季節によって、その時期の『旬』の魚のお刺身が出てきます!
写真一番=上私の大好物のヒラメの刺身!!
メニュー表を見た時にヒラメの(単品)刺身にするか刺身盛りにするか・・・
迷いに迷ったのですが、きっと刺身盛りにもヒラメは入っているはず!!!
と刺身盛りを注文!狙い通り入っていました!ヒラメちゃん!
コリコリとした食感が最高です!
エンガワが入っていないのがチョット残念ですが、盛りなので仕方ありません。。。
写真一番右)=秋の味覚の代表格『サンマの刺身』!!
脂がのって最高に美味しいです!!!
高海老の刺身も!頭の『ミソ』までしっかりと食べます!!
日本酒を飲みたくなるのを我慢!
どの刺身も新鮮で最高に美味しいです!!!
↓ サンマの塩焼き
サンマの塩焼きの登場です!!
今年(2019年)はサンマ漁が大不漁・・・と聞いていたので心配していましたが。。。
いつも通りの脂ののった美味しそうな『サンマ』!!!
『身』も当然!美味しいのですが、腸(はらわた)は最高に美味しいです!!!
(チョット恥かしいのですが)頭と尻尾以外は完食!!!
漫画に描いたような骨だけのサンマの出来上がりです。。。。。
↓キスの天ぷら
↓ 松茸の天ぷら
秋の味覚の王様!『松茸』の天ぷら!!!
本当は『土瓶蒸し』が食べたかったのですが、当日はメニューに無かった為、
代わり・・・と言っては天ぷらに失礼かもしれませんが・・・
『松茸』最高です!!!
そんなこんなしていると・・・
店内に鐘の音が鳴り響き・・・
「銀シャリが炊きあがりました!宜しければ!!!ご注文をどぉーぞぉー!」
この莫逆 (ばくげき)の名物のひとつ!
釜で炊いたご飯=銀シャリが炊きあがった合図です!
↓ 銀シャリのおにぎり
鹿児島県の伊佐米を使用した銀シャリのおにぎり!
↓ 赤牛のにぎり寿司
熊本県産の赤牛のにぎり寿司!
↓ 焼き明太子
『ご飯のお供』に欠かせない『焼き明太子』
これがあればいくらでも銀シャリが入ります。。。
が、このあたりでもうお腹がいっぱい。。。。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
10年前ならここから〆に・・・
しゃぶしゃぶ?もつ鍋?スープカレー??と迷うところですが・・・
もう食べれません。。。。
もっと『莫逆 (ばくげき)』の味を堪能したかったのですが・・・
お腹が限界でした。。。
それでも久しぶりの『莫逆 (ばくげき)』を十分堪能でき大満足!!
ご馳走様でした。。。
魚・牛肉・鶏肉・野菜・・・
とにかくすべてのメニューが美味しい『莫逆 (ばくげき)』情報!
1回では完璧にレポートできません。。。またレポートします(多分・・・)